一：產品名稱：六聚甘油二油酸酯 聚甘油-6二油酸酯
二：英文名字：Six polyglycerol two oleic acid ester
三：分子式即分子量：C54H78O15?? ??966
四：CAS:76009-37-5
五：理化性質：醇和熱溶解性能分散于水中，可溶于熱的油脂中HLB值7.5-8.5
六：產品用途：聚甘油脂肪酸酯是由甘油的多聚物與中碳脂肪酸酯化而成。聚甘油脂肪酸酯的HLB值一般在2到15之間，在食品加工中可以作為淀粉改良劑、乳化劑、保濕劑和著色劑使用，是一種新型的食品添加劑。廣泛用于化妝品、食品、飼料，以及潤滑、油漆、涂料、皮革、紡織、造紙等。如食品加工消泡劑及油脂結晶抑制劑等。
根據美國食品藥品管理局（FDA）2006年3月23日頒布的法規(guī)，甘油酯和聚甘油酯類食品添加劑直接加入人類消費食品。
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